بهبود دهنده آرد

انواع بهبود دهنده آرد های قوی و ضعیف یا سست:

بهبود دهنده ها محصولاتی هستند که برای ترمیم وضعیت آرد شما بسیار مناسبند و اکثر نانوایان ، آشپزها و قنادی ها برای تهیه محصول خود و اطمینان داشتن از کیفیت آرد خود ، از آنها استفاده می کنند .

بهبود دهنده ها به 2 نوع تقسیم می شوند : 1 - بهبود دهنده آرد های ضعیف 2 - بهبود دهنده آرد های قوی

1 - بهبود دهنده آرد های ضعیف : چنانچه آرد شما به هر دلیلی سست و ضعیف شده است می توانید به میزان 5 الی 15 گرم از بهمبود دهنده مورد نظر را در آب مصرفی 40 کیلوگرم آرد حل کرده و خمیرگیری را ادامه دهید. استفاده از میزان بهبود دهنده بستگی به میران ضعیف یا سست بود آرد شما دارد. بهبود دهنده وارنا و اماج ، یکی از محصولات عالی در این زمینه می باشد که از طریق نان رس در دسترس شما قرارگرفته است!

2 - بهبود دهنده آرد های قوی : چنانچه آرد شما به هر دلیلی بیش از حد قوی شده است می توانید به میزان 5 گرم از بهمبود دهنده مورد نظر را در آب مصرفی 40 کیلوگرم آرد حل کرده و به مدت 20 دقیقه به خمیر استراحت دهید. سپس خمیرگیری را از سربگیرید . بهبود دهنده وارنا ، یکی از محصولات عالی در این زمینه می باشد که از طریق نان رس در دسترس شما قرارگرفته است!